Dodaję podsmażone cebule, pieczarki, rozbite jajka, bułkę tartą, sól oraz pieprz i mieszam ponownie. 4. Z wyrobionej masy formuję kotlety, obtaczam w bułce tartej i smażę na patelni z oliwą. Kotlety odwracam, zmniejszam gaz, przykrywam patelnie pokrywką i smażę dodatkowo kilka minut, aby doszły również w środku. Na plastry mięsa ułóż pokrojone kawałki ogórków i cebulę. Zrolowane zrazy przebij wykałaczką, która utrzyma je w odpowiedniej formie. Podsmażone na patelni porcje duś pod przykryciem w aromatycznym sosie przez kilkanaście minut. Zrazy schabowe duszone w cebulce podawaj przyozdobione natką pietruszki, z dodatkiem kaszy gryczanej Sznycel górski. autor: Patrycja Czerwiak. Poziom trudności: łatwy. Sznycel górski jest, dokonałbym pomysłem, na naprawdę ciekawe mięso. Przypomina tradycyjne sznycle, jednak z naprawdę dużą ilością ostrych przypraw i panierką. Składniki dla 4 porcji. Schab wieprzowy bez kości 400 g. Oliwa z oliwek 60 ml. Musztarda 20 g. cash. Sznycel wieprzowy - świetna uczta zarówno na świąteczny, jak i codzienny stół. Nasze przepisy pomogą ci znaleźć nowe sposoby gotowania tego dania za pomocą różnych składników - od najprostszych po bardzo nietypowe. Klasyczny schnitzel wieprzowy na patelni Smażcie mięso na patelni po prostu, szybko i smacznie. Składniki na 800 gramów wieprzowiny: olej (oliwkowy lub warzywny); sto gramów sera (półstały); sól, przyprawy. Metoda przygotowania: Miazga wieprzowa jest myta pod bieżącą wodą, a po wodzie szklanej, dodatkowo zmiksuj mięso serwetką. Na stole do cięcia pokrój go na płaskie części, połóż i uderz po obu stronach. Następnie posyp kromkę solą i zroluj w przyprawach. Podsmaż na dobrze rozgrzanej patelni na silnym gazie, najpierw z jednej strony, a następnie odwróć ją drewnianą szpachelką i usmaż wieprzowinę z drugiej. Gotowe sznycle rozłożone na dużym płaskim naczyniu. W razie potrzeby można posypać je zmielonym serem, gdy mięso jest jeszcze gorące. Jak gotować danie mięsne w piekarniku Upiecz następujący przepis na sznycel wieprzowy z ziemniakami i grzybami w piekarniku. Składniki na 600 gramów miąższu wieprzowego: cebula - 2 szt .; pieczarki (lub inne grzyby) - 200 g; mielony pieprz; mleko - 0,2 l; ziemniaki - 7 szt .; starty ser; dwa jaja (C1); sól; mąka pszenna - 60 g; smar do smarowania. Metoda przygotowania: Wieprzowina jest myta i lekko suszona. Rozłóż na drewnianej desce i pokrój na płaskie kawałki. Na powierzchni mięsa mięso jest pobijane młotkiem z każdej strony. Sól, natrzeć przyprawami i pieprzem. Wstępnie przygotowane mięso lekko pieczone z dwóch stron na skorodenie. Obrane ziemniaki są myte, krojone w myjce, a także lekko smażone na innej patelni. Zmiażdż grzyby, a następnie smaż je na patelni. Cebula pokroić w pół pierścienie. Jajka włamują się do miski, mieszają je z mlekiem (ciepłym), wlewamy dwie łyżki mąki i tarty ser. Umieść mięso na środku naczynia do pieczenia. Wzdłuż krawędzi wokół sznycla, ułóż ziemniaki i posyp obficie grzybami. Wlać na górę mieszaninę mleka i jajka i posypać posiekaną cebulą. Naczynie wkłada się do piekarnika i piecze przez pół godziny. Miły apetyt! Zanim usmażysz sznycel wieprzowy na patelni, usuń żyły z mięsa - aby nie stracił kształtu. Ponadto im mniejsza żyłka w miazdze, tym smaczniejsze będzie naczynie. Sznycel wieprzowy mielony Masz dość całych kawałków mięsa? Przygotuj posiekany sznycel z młodego mięsa wieprzowego. Składniki: kilogram wieprzowiny; cztery cebule (cebula); kwaśna śmietana - 1 szklanka; 1 do 2 jaj; przyprawa; jedno ząbek czosnku; 1 - 2 łyżki stołowe. łyżki mąki pszennej; sól; opcjonalnie 500 gramów grzybów. Metoda przygotowania: Mięso jest myte, krojone w małe prostokąty i wkładane do głębokiej miski. Cebule są obrane i drobno posiekane. Czosnek przeciska się przez siekacz i do mięsa dodaje się oba warzywa. Kompozycja to solone, zasypywane, młotkowane jajka, dodawać śmietanę, mąkę i wymieszać. Mięso smaży się na patelni z dodatkiem masła. W razie potrzeby można go również wymieszać z drobno posiekanymi grzybami - okaże się jeszcze smaczniejszy. Mieszankę rozprowadza się łyżką, podobnie jak naleśniki. Smak Bon! Gotowanie receptury w powolnym kuchenka Jeśli masz bardzo mało czasu, a goście są już na progu, możesz ugotować sznycle w powolnym piekarniku, z dodatkiem ziemniaków i grzybów. Składniki: Pół kilograma wieprzowiny; grzyby - 200 gramów; śmietana - 150 gramów; ziemniaki - 5-6 sztuk; cebula; sól, przyprawy; olej roślinny; świeże warzywa. Metoda przygotowania: Mięso kroi się na płaskie, najlepiej kwadratowe kawałki i bije z obu stron. Multikładki smarują miskę olejem roślinnym, zawierają funkcję "smażenia" i smażą półprodukty mięsa po każdej stronie. W tym czasie drobno posiekane grzyby. Obierz ziemniaki i pokrój w paski. Posiekać cebulę. Przygotowane składniki umieszcza się na mięsie w powolnym piecu. Dodaj sól, pieprz i przyprawy do smaku. Przykryj pokrywką i gotuj, aż wszystkie produkty będą gotowe w trybie gaszenia. Gdy będzie gotowy, posyp danie z drobno posiekanych świeżych ziół. Podczas bicia mięsa przykryj folią celofanową lub folię spożywczą - aby spray nie rozpraszał się po kuchni. Panierowane Dla odmiany grill schnitzel z grilla w bułce tartej. Składniki na 700 gramów miąższu wieprzowego: olej (oliwkowy) - 50 gramów; krem - 0,1 l; 50 - 60 g mąki pszennej; pół litra wody; bułka tarta; sól, przyprawy. Metoda przygotowania: Mięso jest myte, krojone na kawałki, układane na płaskiej powierzchni i obijane po obu stronach. Bułka tarta miesza się ze śmietaną, dodaje trochę mąki i soli. Dobrze rozgrzana patelnia, naoliwiona. Mięso zwija się w przygotowanej mieszaninie po obu stronach i szybko nakłada na gorącą detale z zamkniętą pokrywą z silnym gazem z każdej strony. Sznycel panierowany jest gotowy! Gotowanie ministerialne W cesarskich czasach jest to potrawa z wieprzowiny nazwano „po królewsku”, dziś trochę bardziej skromne - w ministerialnym. Dzielenie się receptą. Składniki: funt młodej miazgi wieprzowej; ziemniaki - 5 - 6 szt .; olej do smażenia (to ważne!); cebula bulwiasta; grzyby - 200 - 300 gramów; sos majonezowy; półtwardy lub twardy ser. Metoda przygotowania: Bezmięsne miąższ kroi się w płaskie, prostokątne plastry. Lekko podsmażyć na patelni przesmarowanej olejem jadalnym. Umieść mięso na blasze do pieczenia lub w innym naczyniu do pieczenia. Obrane ziemniaki są krojone na plasterki i przykrywane mięsem, układając je pięknie i równomiernie. Grzyby i cebula są drobno pokruszone i posypane mięsem i ziemniakami. solone danie, przyprawione, rozmazany sos majonezowy (nie więcej niż 67% tłuszczu) i posypane tartym serem. Przyszły sznycel jest wysyłany do piekarnika, aby piec do pysznej skórki. Kotlet schabowy Aby urozmaicić nudne menu, ugotuj sznycel wieprzowy w piekarniku według francuskiej receptury. Składniki: pulpa wieprzowa (funt); ziemniaki; trzy cebule; tarty ser - 300 gramów; majonez; sól, przyprawy. Metoda przygotowania: Mięso jest myte i pozostawione do wyschnięcia. Dwadzieścia minut później jego nóż jest pocięty na porcje ostrym nożem - płaskie kawałki. Są lekko pobite, wcierane w sól, przyprawy i zostawiane do napełnienia przyprawami przez dwadzieścia minut. W międzyczasie drobno posiekaj cebulę i mieszaj smażyć, aż złocimy na patelni. Obrane ziemniaki są mielone na plasterki i mieszane z solą i przyprawami. Kawałki mięsa umieszcza się w naczyniu do pieczenia lub na blasze do pieczenia, umieszczając na nim ziemniaka. Równomiernie rozprowadzić prażoną cebulę, posmarować sosem majonezowym i posypać tartym serem. Kotlet schabowy wkładamy do piekarnika do pieczenia na pół godziny. Naczynie jest gotowe! Sznycel wieprzowy wiedeński W tym przepisie mięso pieczone jest w porcjach w folii. Ta metoda jest wygodna w obsłudze gości, chociaż przygotowanie jej zajmuje trochę czasu. Składniki na funt mięsa wieprzowego: cebula - dwie głowy; ziemniaki - 500 gramów; sól, przyprawy - do smaku. Metoda przygotowania: Mięso wieprzowe jest myte pod bieżącą wodą i cienko pokrojone. Umieszczony na stole i uderzony specjalnym młotkiem. Ziemniaki są obrane i pokrojone w koła, cebula jest pocięta na pół pierścienie. Odetnij folię o wymiarach 20x20 centymetrów. Zrób tuzin tych pustych miejsc. Każdą kartkę rozmazuje się olejem, nakłada na nią mięso, ziemniaki, cebulę i posypuje przyprawami. Folia szczelnie owinięta. Tak na przemian z każdym kawałkiem mięsa. Gdy wszystkie porcje są gotowe, są umieszczane na suchym arkuszu do pieczenia i wysyłane do piekarnika. Piec około godziny. Aby przygotować ten przepis, poszukaj wiedeńskich przypraw na rynku. Wtedy smak sznycla będzie naprawdę różnił się od tradycyjnego i na pewno ucieszy zarówno gospodynię, jak i gości. Opcja sera Sznycel wieprzowy można gotować z serem, a nawet szynką. Składniki na funt wieprzowiny: szynka - 60 gramów; cebula - dwa szt.; mąka - 15 - 20 g; kwaśna śmietana - szklanka; ser - 150 g; woda lub mleko, w razie potrzeby; przyprawy, sól. Metoda przygotowania: Mięso jest myte, krojone ostrym nożem i lekko obijane. Cebula posiekana i smażona na patelni z masłem. Szynkę pokroić w paski, wymieszać z cebulką i kwaśną śmietaną. Dodać starty ser, mąkę, trochę mleka lub wody. W mieszaninie z poprzedniego kroku rozwałkuj kawałki mięsa i smaż na względu na dużą liczbę składników danie jest smaczne i satysfakcjonujące, więc możesz podawać je bez bocznego naczynia. Jeśli nie jesteś fanem tłustych potraw lub trzymasz się diety, ułóż mięso podczas pieczenia w piekarniku na macie teflonowej, a nie na natłuszczonym arkuszu do pieczenia. Nie trzeba go smarować, a mięso smażyć we własnym soku. Ponadto, jeśli w mięsie jest zbyt dużo tłuszczu, połóż je na gorącej patelni, tłuszcz w dół. Nadmiar tłuszczu rozpływa się, ale miąższ pozostanie soczysty. Tak proso, dosłownie w ciągu godziny, można zrobić soczyste, aromatyczne sznycle wieprzowe. To danie jest odpowiednie i na rodzinny obiad i uroczystą kolację. A co najważniejsze, wymaga minimum składników i jest łatwy w przygotowaniu. Kupiłam piękne mięso, które akurat pasowało na obiad, jaki zaplanowałam. Pomyślałam, że zrobię sznycel po wiedeńsku. Oryginalny sznycel wiedeński przygotowuje się z cielęciny. Mięso rozbite na cieniutki płat panierowany jest w bułce tartej, smażony na maśle i podawany z plasterkiem cytryny. Natomiast sznycel po wiedeńsku , który króluje w naszej kuchni jest bardziej polski. Często przygotowuje się go ze schabu lub z szynki. Jak kto woli. Panierowany w jajku i bułce tartej, podawany z sadzonym jajkiem smakuje wybornie. Ja dzisiaj serwuję mój sznycel po wiedeńsku najlepszy, delikatny, ogromny i smaczny.... Składniki: 60 dag mięsa z szynki, schabu... 4 jajka do smażenia 2-3 jajka do panierowania bułka tarta 3 łyżki masła do smażenia szczypiorek kawałeczki cytryny Mięso po oczyszczeniu i opłukaniu pokroiłam w poprzek włókien na 4 porcje. Rozbiłam tłuczkiem i uformowałam zgrabne kotlety. Najpierw posoliłam, popieprzyłam, następnie oprószyłam mąką i zanurzyłam w miseczce z jajkiem a potem w bułce tartej. Piekarnik nagrzałam do temperatury 180° C. Na patelni rozgrzałam masło i smażyłam kotlety z każdej strony na złoty kolor. Każdy po wyjęciu przekładałam do naczynia żaroodpornego, podlałam łyżeczką wody. Na każdym kotlecie położyłam po kawałeczku masła, przykryłam przykrywką i wstawiłam do piekarnika na 8 minut. W tym czasie usmażyłam 4 jajka sadzone. Mięso wyjęłam z piekarnika przełożyłam na talerze. Na każdym sznyclu położyłam jajko, kawałeczek zamrożonego masła i cząstkę cytryny. Posypałam szczypiorkiem i podałam z marchewką glazurowaną w miodzie z imbirem ( klik). To moja wersja, która bardzo przypadła nam do gustu. Sznycel podany w taki sposób smakuje fantastycznie. Można podać go również z zieloną sałatą. Spróbujcie stworzyć własną wersję tej potrawy. Życzę SMACZNEGO! Krys

sznycle wieprzowe z cebulką